Vilniaus šaltibarščių festivalis – tai šventė, kurios metu visa sostinė nusidažo rožine spalva, užsieniečiai pagaliau išdrįsta paragauti ir neabejotinai pamilsta tradicinę lietuvišką šaltasriubę, o tautiečių venomis, kalbama, teka nebe kraujas, o šaltibarščiai! 
Jau trečius metus rengiamas festivalis šiemet žada dar daugiau naujienų ir linksmybių – kviečiame susipažinti su renginio programa.
Ko per žiemą labiausiai pasiilgsta lietuviai? Žinoma, kad saulės, šilumos ir šaltibarščių! Vilniaus šaltibarščių festivalis (angl. „Vilnius Pink Soup Fest“) šiemet žada būti dar didesnis ir ryškesnis. Šventės data šiemet numatyta paskutinį pavasario šeštadienį, gegužės 31 dieną.
Pernai buvo fiksuoti ilgiausio stalo ir prie jo daugiausiai vienu metu šaltibarščius valgančių žmonių rekordai. Šiais metais festivalio dalyvių laukia pirmoji šaltibarščiams skirta eisena, kuriai vadovaus specialiai festivaliui sukurtas milžiniškas Šaltibarštukas. Eisena prasidės 13 val. prie Lukiškių aikštės ir tęsis iki Tymo turgaus, jos metu skambės muzika, lauks daug staigmenų ir, be abejo, puiki rožinė nuotaika!
Tradiciškai festivalio širdimi išliks senamiestyje esantis Tymo turgus. Čia bus vėl įrengta didelio dėmesio sulaukusi net 50 m ilgio dviejų takelių čiuožykla, kuria galima nusileisti nuo Bastėjos kalno ir pliumptelėti į milžinišką šaltibarščių dubenį.
„Išsimaudyti šaltibarščiuose“ galės ir mažieji festivalio dalyviai – jiems bus pripūstas specialus šaltibarščių dubuo-čiuožykla. Vaikų erdvėje taip pat lauks nuotaikingi batutai, animatoriai ir kitos staigmenos. Jaunimą trauks interaktyvi nuotraukų erdvė bei susitikimai (be abejo, ir asmenukės!) su žinomomis socialinių tinklų žvaigždėmis.
Specialioje pramogų erdvėje lauks įvairios improvizacijos ir kūrybinės dirbtuvės, o ramybe dvelkiantis Kūdrų parkas taps laisvalaikio erdve norintiems pailsinti kojas ir susipažinti su tvarumo iniciatyvomis. Rožinis festivalis baigsis koncertu Rotušės aikštėje su ryškiausiomis Lietuvos muzikos žvaigždėmis. Šaltibarščių vasarą galėsime pasitikti šokdami pašėlusiais muzikos ritmais!
Gegužes 31 dieną Vilnius nusidažys rožine spalva. Visame mieste galėsi išvysti ir įsiamžinti prie rožinių akcentų pačiose netikėčiausiose vietose. Organizatoriai visus festivalio dalyvius kviečia puoštis ryškiomis spalvomis ir šaltibarščių įkvėptais akcentais bei laimėti partnerių įsteigtus prizus gražiausio „Vilnius Pink Soup Fest“ kostiumo konkurse.
Praėjusiais metais sulaukęs daug ovacijų, grįš ir rožinis padavėjų maratonas. Bėgti su pilna šaltibarščių lėkšte – tikras iššūkis, bet vikrūs mūsų padavėjai žino, kaip nepralieti nė lašo skaniausios lietuviškosios šaltasriubės!
Tikriausiai nė sakyti nereikia, kad šaltibarščių gegužės 31 dieną prisivalgysi ligi soties! Populiariausios lietuviškos šaltasriubės kvies paragauti daugiau maisto vagonėliai, o drąsiausieji galės išbandyti įvairių šaltibarščių variacijų – rožinės picos, šaltibarščių su lašiša, šaltibarščių panakotos ir netgi šaltibarščių blynų.
Festivalio lankytojų laukia ne vien gastronominės patirtys. Rožinės sriubos gerbėjai galės pasinaudoti šaltibarščių SPA procedūra rankoms, išgirsti kuriamą garsinį peizažą iš sriubos ingredientų. Renginio svečių taip pat laukia kūrybinės dirbtuvės „Tapyk su krapais“ ir daugybė kitų išradingų pramogų.
